mavi
abba ağ

23 Kasım 2017, Perşembe

Hatay'ın İlk Görüntülü Haber Sitesi

Çukurova'da biberin salçaya zahmetli yolculuğu

Çukurova'da biberin salçaya zahmetli yolculuğu


Evlerinin avlusunda satın aldıkları ya da tarladan topladıkları biberi yıkayarak temizleyen kadınlar, biber çekme makinelerinde kilogramı 20 kuruşa ürünlerini çektiriyor.  Makinelerde çekilen biberler daha sonra evlerin damlarında ya da güneş alan açık bir bölgede geniş tepsilere dökülerek, üzeri toz ve haşereye karşı bezle örtülüyor. Güneş altında kurumaya bırakılan ve günde bir kaç kez kaşıkla karıştırılan biber, salça kıvamını aldıktan sonra zeytinyağı ve tuz ile yoğrulup kavanozlara konularak serin yerde saklanıyor.

 

Kadirli Ziraat Odası Başkanı Hanifi İspir de konuyla ilgili konuştu

 

Çukurova bölgesinde salça yapımı eylül ayının sonlarına kadar devam eder. Bu dönemde evlerin çatıları ve damları, salçalarla dolar


100 kilo biberden 15-20 kilo salça elde ediliyor.  4 kişilik bir ailenin yıllık ortalama salça tüketimi ise 15 kilo

 

 

 

 

Haber Videosu


Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

Haber Yorumları

Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır.

Yorum Yazın

CAPTCHA security code

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

yükleniyor
yukarı çık